مطعم فخر الدين فخر المطاعم الأردنية

كل من زار عمان العاصمة الأردنية إن لم يذق الطعم الشهي والمتميز في مطعم فخر الدين فإنه لا بدّ أن سمع عن شهرته الواسعة.
مطعم فخر الدين من المطاعم الأكثر عراقة وقدماً في عمان اليوم، يقع في أحد شوارعها العريقة القديمة أيضاً شارع طه حسين، بالقرب من الدوار الأول في العاصمة. حتى أن مبنى مطعم فخر الدين يعود للفترة الذهبية من القرن العشرين إذ بناه وقطنه رئيس الوزراء الأول في المملكة الأردنية، ثم أصبح مبنى لأهم رجال المملكة خلال السنين اللاحقة.
العائلة الأردنية العريقة عائلة فخر الدين قامت بشراء هذا المبنى القيّم عام 1997، وحوّلته إلى مطعم فخر الدين القائم الآن، مع حرصها في تجديد البناء على صيانة موروثه وطابعه الوطني الأردني، لتقدم فيه مائدة من أطايب الطعام والمأكولات المشهورة في بلاد الشام. شهرة مطعم فخر الدين ازدادت ولمعت عاماً بعد عام، لما يتميز به مطبخه من جودة المذاق ورقيّ الخدمة وقائمة وجبات غنية ومتنوعة من ألذّ المأكولات والحلويات اللبنانية والمطبخ الشامي العريق.

مطعم فخر الدين يضم حديقة خارجية يستمتع بها رواد المطعم في معظم أوقات السنة الدافئة، تعكس هذه الحديقة سمة مطعم فخر الدين التراثية لما تضمه من نباتات محلية مثل أشجار الغار واللوز والمشمش والتين، مزينة بالياسمين العابق في أجوائها، وقد خصص مطعم فخر الدين منطقة ضمن الحديقة الكبيرة لتكون مزرعة صغيرة تنتج الأعشاب العطرية والنباتات المطيبة للطعام بسماد عضوي تماماً، تضفي المزيد من التفرد على أطباق المطعم المميزة.

يخصص مطعم فخر الدين لزبائنه المدخنين ومحبي النراجيل قسماً خاصاً من المطعم، كما أنه يخصص قسماً آخر يُمنع فيه التدخين بأشكاله، فمطعم فخر الدين يهتم باحتياجات كافة زبائنه وهذا ما يزيد في شعبيته أيضاً.

جودة وتفوق مطعم فخر الدين عن غيره من المطاعم الأخرى في المنطقة جعلته مستحقاً للعديد من الجوائز المحلية والعالمية، ومن أهمها:

1- فاز مطعم فخر الدين بجائزة التميز العالمية من جولدن هيلم.
2- 2002 تم تكريم مطعم فخر الدين باللوحة الفضية من شركة فاليو بلاس.
3- 2002 فاز بجائزة أفضل مطعم في المملكة الأردنية ودولة لبنان من شركة فاليو بلاس.
4- فاز مطعم فخر الدين بجائزة أفضل مطعم في المملكة الأردنية من شركة فاليو بلاس لأعوام 1999-2001-2002-2003.
5-2005 فاز المطعم بجائزة تين توب أفضل عشرة مطاعم أردنية من شركة جريمبي جورميه.
6- رشحت مجلة إسكواير الشرق الأوسط مطعم فخر الدين لأفضل خمسين مطعماً في الشرق الأوسط.
7- كرّم موقع تريب أدفايزر مطعم فخر الدين في قاعة المشاهير لشهادات تميّزه للسنين المتتالية من 2011 حتى 2015.
8- 2016 فاز أيضاً مطعم فخر الدين بشهادة التميّز من موقع تريب أدفايزر.
9- رُشح المطعم كأحد أرقى المطاعم في العالم العربي 2017 على موقع رصيف 22.
10- 2017 فاز مطعم فخر الدين ومطاعم (رن شاي وفينيغريت ويوتشي ومركز برية الأردن) المملوكة جميعها لمجموعة فخر الدين (إتيكو) بشهادة التميّز.
11- شهادة التميّز من قاعة المشاهير للعام 2019.

مطعم فخر الدين هو فخر لقطاع السياحة الأردنية، مطعم رائد على جميع مستوياته، تتولاه إدارة متميزة تهتم بعماله وعملائه على حدّ سواء، وبذلك استطاع تقديم أعلى معايير الخدمة الراقية في مجال الضيافة، لترقى به إلى مستوى العالمية، فكان ضمن القائمة المختارة لأفضل المطاعم على مستوى العالم ضمن النسخة الأحدث لكتاب (أفضل 1001 مطعم في العالم يجب زيارتهم) لمؤلفته جيني لينفورد، وهي كاتبة وناقدة مشهورة للمطاعم ولها العديد من المؤلفات في هذا المجال. واختارت مطعم فخر الدين ضمن قائمتها لخدمته المتميزة وجودة أصناف الطعام والوجبات المقدّمة فيه.