توظيف الشيف

واجبات الشيف الوظيفية:

• طهاة طلبات الضيوف حسب تفضيلاتهم
• يستخدم أفضل ممارسات سلامة الأغذية ويتأكد من أن جميع موظفي المطبخ يفعلون الشيء نفسه
• يتصرف بحذر مناسب في بيئة خطرة حيث توجد سكاكين وأسطح شديدة الحرارة
• يختار المكونات التي ستمنح الأطباق أفضل نكهة
• تجارب لابتكار تخصصات جديدة تجذب رواد المطعم إلى المطعم
• يقوم بتدريب رئيس الطهاة وأعضاء طاقم المطبخ الآخرين ، حتى يقدموا أفضل أداء
• يحدد كمية الطعام التي يجب طلبها ويحافظ على الإمداد المناسب في المطعم
• مواكبة الاتجاهات في الطهي وأعمال المطاعم لضمان حصول الضيوف على تجربة إيجابية
• يعمل بسرعة وبدقة خلال الفترات المزدحمة ، مثل عطلات نهاية الأسبوع والأمسيات
• يتولى أحيانًا واجبات إضافية ، مثل التنظيف ، عندما يكون المطبخ قليل الموظفين أو يكون المطعم مشغولاً بشكل خاص
• يتولى التوجيه ويعمل مع الفريق الإداري للمطعم

التدريب في فنون الطهي ،

خبرة،

يعمل بسرعة

القدرة على التحمل البدني،

الذوق الإبداعي

جدول مرن،

اتصال قوي ،

المهارات التنظيمية ،

عقلية الفريق،

مهارات القيادة