Jun 28, 2022

مطاعم – مطبخ تركيا والشرق الأوسطي في إسطنبول

مطاعم – مطبخ تركيا والشرق الأوسطي في إسطنبول

إسطنبول المدينة التي دمجت سحر الشرق مع حداثة الغرب الأوروبي لم يغب عنها أن تحافظ على نكهة مطبخ الشرق الأوسط في مطاعم إسطنبول التي تستقطب مئات الزوار يومياً، فأصبحت مطاعم إسطنبول التي تقدم المأكولات الشرق أوسطية واحدة من تفضيلات الناس لما يجدونه فيها من غنى النكهات المحببة والوجبات التقليدية التي تعودوا عليها، فالمطبخ التركي هو جزء من مطبخ الشرق بتوابله وفنون الطهي وحرفة شواء اللحومات بأنواعها إلى جانب المقبلات الشهية وسلطات الخضراوات الطازجة التي ترضي ذائقة الجميع.

لنتعرّف هنا على أبرز مطاعم إسطنبول بمطبخها التركي والشرق الأوسطي الشهير:

مطاعم إسطنبول – دونر آغا بابا:
في إسطنبول الآسيوية حيث تعبق رائحة الشرق يقع هذا المطعم، وهو أحد مطاعم منطقة عمرانية في حي اسن شهير، يمتاز هذا المطعم بانه يقدم أشهى اللحومات والأسماك المشوية مع مأكولات المطبخ التركي والشرق أوسطي الشهية بجودة عالية وأسعار معقولة تناسب الجميع، ويتميز أيضاً بأنه من مطاعم إسطنبول ذات الطراز التركي ولمسات التصميم  الشرقي. ومن أكثر أطباق المطعم شهرة وطلباً هي وجبات الشاورما التركية (الدونر) والكباب والشوربات الدافئة بالخضار، إضافة لتقديمه الحلويات الشرقية المحبوبة مثل البقلاوة والعثملية المحشوة بالقشدة الطبيعية مع العسل.

مطاعم إسطنبول – مطعم ومقهى ميفان:
أحد أشهر مطاعم منطقة السلطان أحمد في إسطنبول، يقدم تنوعاً في أطباقه التركية والشرق أوسطية مع مجموعة مأكولات أوروبية المذاق أيضاً، يعتبره الزوار من أفخم مطاعم إسطنبول لأناقته وجودة طعامه. ضمن جلسات داخلية راقية وجلسات خارجية رائعة يقدم المطعم قائمة غنية بنكهات مميزة، وأكثر الأطباق شعبية فيه هو طبق الكفتة المحشوة بالجبنة، وأطباق الستيك المشوية وشرائح أسماك السالمون الطازجة، كما أنه من مطاعم إسطنبول التي تقدم الشيشة مع فنجان شاي مخمر ضمن جلساته الخارجية الحيوية.

مطاعم إسطنبول – مطعم أوتانتيك:
أحد مطاعم منطقة السلطان أحمد القريبة من متحف آيا صوفيا ومن المترو، كما أنه واحد من مطاعم إسطنبول المفضلة للجميع لما يقدمه المطعم من مأكولات تركية تقليدية ووجبات شرق أوسطية بنكهات أصلية ضمن أجواء راقية ومريحة مع طاقم عمل لبق يتحدث العديد من اللغات. ويشتهر هذا المطعم بالكثير من الوجبات المفضلة التي تتنوع بين وجبات الكباب المشوي وقطع الستيك والدجاج المشوية، والشوربات الشهية وخاصة حساء العدس بنكهته الشرقية المفضلة مع الليمون الطازج، إضافة للتحلية التركية بما لذ وطاب من القشدة والفستق الحلبي مع العسل.

مطاعم إسطنبول – مطعم وكافيه ماي تراس:
أحد مطاعم منطقة الفاتح السلطان أحمد إسطنبول، يجمع في مكان واحد مطبخ تركيا والشرق الأوسط مع المطبخ الأوروبي بالإضافة لكون من أجمل المقاهي المفضلة للجلسات المسائية ذات الإطلالة الخلابة على بحر مرمرة في إسطنبول، كما أنه من أشهر المطاعم التي تقدم اللحومات والكباب المطهوة في جرار الفخار، وإضافة لطعامه الفاخر بجودته ونكهاته المحببة فهو مفضل بفضل جلسة التراس الساحرة والتي يقدم فيها كافة الوجبات إلى جانب النرجيلة والمشروبات والعصائر اللذيذة.

مطاعم إسطنبول – مطعم مطبخ أنطاكيا:
مثال عن مطاعم مأكولات المطابخ الأصيلة التي تتميز بالحفاظ على النكهة التقليدية في الطعام الشرقي من منطقة أنطاكيا، فواحد من مقبلاته المطلوبة دائماً هو طبق الحمص المغطى باللحم، كما يشتهر بطبق رقائق العجين المحشوة باللحم والفلفل الأسود الطازج. يقصده الجميع في إسطنبول رغم أنه لا يتصدر واجهة الشارع، لكنه يوفر مأكولاته ضمن جلسة داخلية دافئة وحميمية للغاية.

مطاعم إسطنبول – مطعم ومقهى بابل:
هو واحد من مطاعم منطقة بيوغلو المفضلة في إسطنبول، يتميز بقربه من ميدان تقسيم، كما أنه يعتبر من مطاعم إسطنبول التي تحظى بشعبية لتناول مشروب خفيف على تراسه المطل على المدينة، ويشتهر بتقديمه المأكولات التركية التقليدية بأشهى أنواعها والمأكولات الشرق أوسطية اللذيذة، إضافة لأنه مفضل للذين يرغبون بالوجبات الصحية وفق حمياتهم الغذائية المختلفة، كما أنه يقدم أطباقاً شهيرة من المطابخ الأوروبية مثل الرافيولي والباستا الإيطالية وقطع الستيك على الطريقة الأميركية.