استخدام سرآشپز

وظایف شغلی آشپز:

• سفارشات میهمانان را با توجه به ترجیحات آنها طبخ می کند
• بهترین شیوه های ایمنی مواد غذایی را به کار می گیرد و مطمئن می شود که همه کارکنان آشپزخانه همین کار را انجام می دهند
• در محیط های خطرناک که چاقو و سطوح با دمای بالا وجود دارد با احتیاط مناسب عمل می کند
• مواد انتخابی را انتخاب می کند که به ظروف بهترین طعم را بدهد
• آزمایش‌هایی برای دستیابی به تخصص‌های جدید که میهمانان را به رستوران جذب می‌کند
• سرآشپز و دیگر اعضای کارکنان آشپزخانه را مربی می کند، بنابراین آنها بهترین عملکرد خود را دارند
• تعیین می کند که چه مقدار غذا باید سفارش داده شود و عرضه مناسب را در رستوران حفظ می کند
• با روندهای آشپزی و کسب و کار رستوران همراه است تا اطمینان حاصل شود که مهمانان تجربه مثبتی دارند
• در زمان های شلوغ، مانند آخر هفته ها و عصرها، به سرعت و با دقت کار می کند
• گهگاه وظایف ا�

آموزش هنر آشپزی،

تجربه،

به سرعت کار می کند،

استقامت بدنی،

استعداد خلاق،

زمانبندی انعطافپذیر،

ارتباط قوی،

مهارت های سازمانی،

ذهنیت تیمی،

مهارت های رهبری