وزارة البلدية واستراتيجية سلاسل الإمداد الغذائي

1785 0 Updated: 18/09/2021 19:54:51 Listed: 18/09/2021 Report WEB ID: 1475

Topic

أوضح الدكتور "مسعود المري" مدير إدارة الأمن الغذائي في وزارة البلدية والبيئة في قطر، إلى أن فشل سلاسل توريد المنتجين يتسبب في معظم الهدر الغذائي الحاصل، وأشار إلى أن سلسلة الإمداد الغذائي يجب أن تكون شفافة وفعالة لضمان اتباع جميع الأطراف لممارسات التجارة العادلة، والحد من الهدر في سلسلة التوريد، وتحسين جودة الغذاء.

وقد أطلقت الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي مجموعة متنوعة من المشاريع، منها:

  • برنامج دعم المزارعين (محاصيل):

وذلك بوضع آلية تسمح للمنتجين المحليين بعرض منتجاتهم مباشرة على المستهلكين، مما يضمن شفافية التسعير أولاً، ويساعد المزارعين في زيادة إنتاجية المحاصيل وجودتها ثانياً.

  • برنامج إدارة الهدر الغذائي:

ويشمل مجموعة من النقاط، أهمها: تطوير برنامج متكامل لمعالجة المخلفات الغذائية، يتضمن جمع ومعالجة المخلفات العضوية واستخدامها لأغراض أخرى. إلى جانب إنشاء برنامج شامل لإدارة مخلفات الطعام بناءً على التحقيقات التشخيصية والمعيارية.

كما أنه من أجل تسهيل تنفيذ برنامج إدارة المخلفات الغذائية، لا بد من مراجعة الإطار التشريعي.

  • حوكمة المعايير الغذائية:

وذلك عبر مجموعة من الالتزامات، أهمها:

  • تحسين وتبسيط معايير الأغذية في قطر، بهدف مراقبة سلامة الغذاء بشكل أفضل.
  • الإشراف على إصدار شهادات الجودة.
  • وضع إطار حوكمة للمواصفات الغذائية الجديدة قبل إطلاقها.
  • يجب أن تتضمن الجمارك إجراءات فحص جودة الأغذية وأن تسرع في ذلك.
  • مراجعة وتعديل تشريعات سلامة الغذاء.
  • خلق عملية منطقية لمنح شهادات جودة الغذاء.

وقد صرح الدكتور مسعود المري، استجابةً للتوصيات المقدمة، بضرورة تبني المبادرات القائمة على "أفضل الممارسات" لتقليل هدر الغذاء على جميع مستويات سلسلة التوريد، وذلك من خلال:

  1. الجمارك:
  • تحديد الوقت المستغرق للتخليص الجمركي للطعام بما لا يزيد عن 6 ساعات.
  • التطوير المستمر والترويج لنظام التسجيل لضمان أن غالبية الأصناف مسموح بها قبل التسليم.
  1. المزارعون:

- تطوير خدمات الإرشاد الزراعي لتثقيف المزارعين حول أفضل ممارسات التخزين للحد من هدر الإنتاج.

الاستمرار في تسهيل تطوير الشركات الصناعية (مثل تغليف المواد الغذائية) لإنشاء سوق موازية للإنتاج غير مناسب للاستهلاك المباشر.

  1. الجهات الوسيطة (السوق المركزية، تجار التجزئة):
  • تحسين مرافق المناولة والتخزين في محلات السوبر ماركت الجديدة لتتماشى مع المعايير العالمية.
  • تشجيع القطاع الخاص على الاستثمار في مخازن التبريد (على سبيل المثال: المستودعات ذات الأسعار المعقولة).
  • إنشاء محطة معالجة النفايات العضوية باستخدام تقنية التسميد المكدس للمستخدمين النهائيين والفنادق والمطاعم والمقاهي.
  • بذل الجهود لتشجيع الناس على تغيير عاداتهم.

Environmental
RI

Contact Details

Like & Unlike:
Your Rate:

Comments

Similar Discussions