اكلات شهيرة في مادبا

فلافل

الفلافل هو طعام غير مكلف في الشرق الأوسط محبوب يرتفع فوق السطور ، والأردن ليس حالة خاصة: هذه الحزم الرائعة من الحمص المطحون يمكن الوصول إليها في كل مكان. من الأفضل اختباره في شكل شطيرة: سهل الأكل ومضغوط ومغلف ببيتا هشة مع تنظيف قوي من السماق. بافتراض أنك في عمان ، توجه إلى القدس ، وهي نافذة شطيرة في شارع الرينبو تنتج شطائر فلافل متواضعة وشهية على خبز بالسمسم ، ومرتدية مع الطماطم والمخللات.

ربما يمكن العثور على أشهى شطيرة الفلافل في الأردن في مادبا ، وهي بلدة مشهورة بفكرة فسيفساء الأرضية البيزنطية لتكون أكثر دليل دائم للأرض المقدسة. يقع مطعم شاهين حول المنعطف من أعمدة الوقوف بجانب وسائل النقل الزائرة ، حيث تكون قطع الفلافل الطرية ساخنة عند إعطائها لك في خبز بيتا جديد ، مطبوخة بصلصة مصنوعة محليًا تكون بنفس القدر الذي تحتاجه. هذه قاعدة منزل قريبة للحصول على شرح ، وستحب إلقاء عمليات الاحتيال على السحب الأساسي في مادبا. إذا افترضنا أنك محظوظ ، فستكون متواجدًا عندما يُنشئ المالك نظام إنشاء متسلسلًا محدودًا لحرق عدد محير من كرات الفلافل في طبق واحد ضخم .

المنسف

الأردن ، مادبا ليس لديها سلطة "طبق عام" - ولكن في حالة منح الأمة مثل هذا المؤهل ، سيكون المنسف هو البطل. طبق جيد من الأغنام الرقيقة المقشورة على الأرز ، ما يجعل المنسف فريدًا من نوعه هو الذهاب مع الصلصة المنتجة باستخدام الجميد ، قطعة مجففة من لبن الماعز يُعاد ترطيبها في مرق التورتة وتُسكب على اللحم بكميات كبيرة. . عادة ما يتم رش اللوز المقطع على الوجه .

أين من الأفضل أن تجرب المنسف؟ اسأل معظم الأردنيين ، وسوف يضحكون عند تناول هذا في المقهى. على أي حال ، إذا كان عليك تناول الطعام بالخارج ، فإن الخيار القوي هو Sufra ، المحطة الرائعة في شارع الرينبو المفعم بالحيوية في عمان. يحتوي الهيكل المغلف للحضانة على أرضيات من البلاط ونوافذ ضخمة تراقب السطح ، وسيؤكد السكان المحليون أن الجزء الليبرالي من المنسف هنا (تقريبًا) بقدر ما تصنعه الأم. عليك أن تختتم بطلبك للحصول على أم علي الفاسقة ، بودنغ الخبز الشبيه بالأردن بالفستق وماء الورد. خطط لراحة ما بعد الغداء ، ستحتاج واحدة .

كنافة

حلوة ، فوضوية ، مقرمشة ، لزجة: يبدو أن الكنافة تتعارض مع نفسها ، مهما كانت بطريقة أو بأخرى ، فهي تعمل. تعتبر الكنافة من الأطعمة المشهورة في جميع أنحاء العالم العربي ، وهي مخبوزة مليئة بجبن الشيدر الأبيض الرقيق واللطيف وتنتهي بخلطة الكاتيفي (خليط الرقائق المدمرة). ثم ، في تلك المرحلة ، تمتص شراب السكر بماء الورد أو زهر البرتقال ، وأخيرًا ، مزين بالفستق.

حلويات حبيبة هي بلا شك أفضل مزودي الكنافة في الأردن ، ومنطقتهم في منطقة وسط المدينة الصاخبة في عمان هي المكان المناسب للذهاب. المتجر الفعلي صغير جدًا - ما يزيد قليلاً عن المنضدة الزجاجية واثنين من الوحوش ، طبق دائري من الكنافة وحلويات مختلفة مثل البقلاوة وعش البلبل (الكتيفي المشوي والمغلف بالبيوت حول الفستق أو الصنوبر). خيار في مدينة جرش الشمالية القديمة هو Green Salon Sweets ، حيث يمكنك الحصول على مربع جديد من الكنافة للتزود بالوقود بعد التعرج في جميع أنحاء المدينة حول البقايا الرومانية المحمية.